Tip:
Highlight text to annotate it
X
KAPITTEL 9
En av de første konsekvensene av oppdagelsen av unionen var at Jurgis
ble ønsket å lære engelsk.
Han ville vite hva som foregikk på møtene, og for å kunne ta del i
dem, og så han begynte å se om ham, og å prøve å plukke opp ord.
Barna, som var på skolen, og lære fort, skulle lære ham noen, og en
venn lånt ham en liten bok som hadde noen i det, og Ona ville lese dem til ham.
Da Jurgis ble beklager at han ikke kunne lese selv, og senere i vinter,
når noen fortalte ham at det var en natt skole som var fri, gikk han og
registrert.
Etter det, hver kveld at han kom hjem fra verftene i tiden, ville han gå til
skolen, han ville gå, selv om han var i gang for bare en halv time.
De var lærer ham både å lese og snakke engelsk - og de ville ha lært
ham andre ting, hvis han bare hadde hatt litt tid.
Også foreningen gjort en annen stor forskjell med ham - det gjorde ham begynner å
ta hensyn til landet. Det var begynnelsen på demokrati med ham.
Det var en liten stat, unionen, en miniatyr republikk, dens anliggender var hver
manns saker, og hver mann hadde en virkelig si om dem.
Med andre ord, i unionen Jurgis lært å snakke politikk.
I stedet der han hadde kommet fra det ikke hadde vært noen politikk - i Russland en
tenkt av regjeringen som en lidelse som lyn og hagl.
"Duck, lillebror, duck," den kloke gamle bøndene ville hviske, "alt går
unna. "Og da Jurgis hadde først kommet til Amerika
han hadde ment at det var den samme.
Han hadde hørt folk si at det var et fritt land - men hva gjorde det bety?
Han fant at her, akkurat som i Russland, det var rike menn som eide alt;
og hvis man ikke kunne finne noe arbeid, var ikke sulten han begynte å føle den samme typen
av sult?
Da Jurgis hadde jobbet om tre uker ved Brown-tallet, hadde det kommet til ham en
middagstid en mann som var ansatt som nattevakt, og som spurte ham om han ville ikke
liker å ta ut naturalisering papirer og bli statsborger.
Jurgis visste ikke hva det betydde, men mannen forklarte fordelene.
For det første, ville det ikke kostet ham noe, og det ville få ham en halv dag
off, med betale sin akkurat det samme, og når valget om lenge kom han ville være i stand til
stemme - og det var noe i det.
Jurgis var naturligvis glad for å akseptere, og så nattevakt sa noen ord til
sjef, og han var fritatt for resten av dagen.
Når, senere, ville han en ferie å gifte han ikke kunne få det, og som for en
ferie med lønn akkurat det samme - hvilken makt hadde gjort at mirakel himmelen bare visste!
Men han gikk med mannen, som plukket opp flere andre nye landet innvandrere,
Polakker, litauere og slovakere, og tok dem alle utenfor, der det sto en stor fire-
hest tallyho coach, med femten eller tjue mann allerede i det.
Det var en fin sjanse til å se severdighetene i byen, og partiet hadde en lystig tid,
med rikelige mengder øl overlevert opp fra innsiden.
Så de kjørte downtown og stoppet før en imponerende granitt bygning, hvor de
intervjuet en tjenestemann, som hadde papirene alle klar, med bare navnene som skal fylles
i.
Så hver mann i sin tur tok en ed som han ikke forsto et ord, og deretter ble
presentert med et vakkert pyntet dokument med et stort rødt segl og skjold
i USA på den, og ble fortalt
at han var blitt en borger av republikken, og maken til presidenten
selv.
En måned eller to senere Jurgis hadde et annet intervju med samme mann, som fortalte ham
hvor du skal gå til "Registrer".
Og så til slutt, da valgdagen kom, postet pakking huser et varsel om at menn
som ønsket å stemme kan være borte inntil ni denne morgenen, og samme natt
Vekteren tok Jurgis og resten av hans
flokk inn på bakrommet av en sedan, og viste hver av dem hvor og hvordan de skal markere et
stemmeseddel, og deretter ga hver to dollar, og tok dem til polling sted, der det
var en politimann på vakt, spesielt å se at de fikk gjennom alle rett.
Jurgis følte ganske stolt av denne lykke til han kom hjem og møtte Jonas, som hadde
tatt lederen til side og hvisket til ham, og tilbyr å stemme tre ganger på fire
dollar, som tilbyr hadde blitt akseptert.
Og nå i unionen Jurgis møtt menn som forklarte alt dette mysterium for ham, og han
lært at Amerika forskjellig fra Russland i at dens regjering eksisterte under
form av et demokrati.
Tjenestemennene som styrte den, og fikk all den pode, måtte velges først, og så
det var to rivaliserende sett med grafters, kjent som politiske partier, og den ene fikk
kontoret som kjøpte flest stemmer.
Nå og da var valget veldig nære, og det var den tid den fattige mannen kom i.
I opplags var dette bare i nasjonale og statlige valg, for i lokalvalg
Det demokratiske partiet alltid båret alt.
Herskeren av distriktet var dermed den demokratiske sjefen, litt ire ved navn
Mike Scully.
Scully holdt en viktig part kontor i staten, og herset med ordføreren av
byen, ble det sagt, det var hans skryter av at han bar opplags i lommen.
Han var en enormt rik mann - han hadde en hånd i alle de store transplantat i
nabolaget.
Det var Scully, for eksempel eide hvem det dump som Jurgis og Ona hadde sett
første dagen av deres ankomst.
Ikke bare gjorde han eier dump, men han eide murstein fabrikken også, og første han
tok ut leiren og gjort det til murstein, og da han hadde byen bringe søppel til
fylle opp hullet, slik at han kunne bygge hus å selge til folket.
Da også, solgte han murstein til byen, på sin egen pris, og byen kom og fikk
dem i egne vogner.
Og også han eide det andre hullet i nærheten, hvor det stillestående vannet var, og det var han
som kuttet isen og solgte den, og hva var mer, hvis mennene fortalte sannheten, hadde han ikke hatt
å betale noen avgifter for vann, og han hadde
bygde is-house ut av byen trelast, og hadde ikke måttet betale noe for det.
Avisene hadde fått tak i den historien, og det hadde vært en skandale, men Scully
hadde leid noen til å bekjenne og ta all skyld, og deretter hoppe landet.
Det ble sagt også at han hadde bygget sin murstein-ovn på samme måte, og at
arbeidere var på byen lønn mens de gjorde det, men måtte man trykke tett
å få disse tingene ut av menn, for det
ikke var deres virksomhet, og Mike Scully var en god mann å stå i med.
Et notat signert av ham var lik en jobb enhver tid på pakking husene, og også han
ansatt en god del menn selv, og jobbet dem bare åtte timer om dagen, og
betalte dem den høyeste lønningene.
Dette ga ham mange venner - som alle hadde han fått sammen inn i "krigen Whoop
League, "hvis klubbhus du kan se rett utenfor verftene.
Det var den største klubbhuset, og den største klubben, i alle Chicago, og de hadde
prizefights nå og da, og hanekamper og selv luftkamper.
Politimennene i distriktet alle tilhørte ligaen, og i stedet for å undertrykke
kampene, solgte de billetter for dem.
Mannen som hadde tatt Jurgis å være naturalisert var en av disse "indianere", som
de ble kalt, og på valgdagen vil det være hundrevis av dem, og alle med
store forladninger av penger i deres lommer og gratis drinker på hver salong i distriktet.
Det var en annen ting, sa mennene - alle sedan-keepere måtte være "indianere", og
å sette opp på etterspørsel, ellers vil de ikke kunne gjøre forretninger på søndager, og heller ikke har noen
gambling i det hele tatt.
På samme måte Scully hadde alle jobber i brannvesenet til hans disposisjon, og
hele resten av byen pode i opplags-distriktet, han var å bygge en
boligblokk eller annet sted opp på Ashland
Avenue, og mannen som var tilsyn det for ham var å tegne lønn som by inspektør
fra kloakk.
Byen inspektør for vannrør hadde vært død og begravet i over et år, men
noen var fortsatt tegning hans lønn.
Byen inspektør for fortau var en bartender ved War Whoop Cafe - og kanskje
han kunne gjøre det ubehagelig for enhver handelsmann som ikke står i med Scully!
Selv packers var i ærefrykt for ham, så mennene sa.
Det ga dem glede å tro dette, for Scully stod som folkets mann, og
skrøt av det modig da valgdagen kom.
Den packers hadde ønsket en bro ved Ashland Avenue, men de hadde ikke kunnet få
det før de hadde sett Scully, og det var det samme med "Bubbly Creek", som det
Byen hadde truet med å gjøre packers
dekker over, inntil Scully hadde kommet til unnsetning.
"Bubbly Creek" er en arm av Chicago River, og danner den sørlige grensen av
verftene: alle drenering av kvadratmil av pakking husene renner inn i det, så
at det er virkelig en stor åpen kloakk hundre eller to meter bred.
En lang arm av den er blind, og skitt blir der for alltid, og en dag.
Den fett og kjemikalier som er strømmet inn i den gjennomgå alt mulig rart
transformasjoner, som er årsaken til navnet sitt, det er konstant i bevegelse, som om
stor fisk ble fôring i det, eller stor
Leviathans disporting seg i dypet.
Bobler av karbonsyre gass vil stige til overflaten og sprekker, og gjør ringer to
eller tre meter bred.
Her og der fett og skitt har caked solid, og bekken ser ut som en seng
av lava; kyllinger gå rundt på den, fôring, og mange ganger en uforsiktige fremmed
har begynt å spasere over, og forsvant midlertidig.
Den packers brukes til å forlate bekken på den måten, til nå og da overflaten
ville ta fyr og brenne rasende, og brannvesenet måtte komme og
sette det ut.
Gang, men kom en genial fremmed og begynte å samle denne skitt i prammene,
å gjøre smult ut av; så packers tok køen, og fikk ut en midlertidig forføyning for å stoppe
ham, og etterpå samlet den selv.
Bredden av "Bubbly Creek" er pusset tykk med hår, og dette også packers
samle og ren. Og det var ting enda merkeligere enn
dette, i henhold til sladder av mennene.
Den packers hadde hemmelige strømnettet, der de stjal milliarder av liter av
byens vann.
Avisene hadde vært fulle av denne skandalen - en gang hadde det enda vært en
etterforskning, og en faktisk avdekkingen av rørene, men ingen hadde blitt straffet,
og tingen gikk rett på.
Og så var det den dømte kjøttindustrien, med sine endeløse grusomheter.
Folket i Chicago så regjeringen inspektører i Packingtown, og alle
tok det å bety at de var beskyttet fra syk kjøtt, de skjønte ikke
at disse hundre og sekstitre
inspektører hadde vært oppnevnt etter anmodning fra packers, og at de var
betalt av myndighetene i USA for å sertifisere at alle syke kjøttet ble holdt
i staten.
De hadde ingen myndighet utover det som, for inspeksjon av kjøttet skal selges i byen
og statlige hele styrken i Packingtown besto av tre håndlangere av de lokale
politisk maskin! *
(* Reglement for inspeksjon av Livestock og deres produkter.
United States Department of Agriculture, Bureau of Animal Industries, Order nr.
125: -
§ 1. Innehaver av slakterier, hermetisering, salting, pakking, eller rendering
bedrifter engasjert i slakting av storfe, sau eller svin, eller pakking
av noen av deres produkter, skrotter eller
produkter som er å bli undersåtter av interstate eller utenlandske handel, skal gjøre
søknad til Secretary of Agriculture for inspeksjon av nevnte dyr og deres
produkter ....
§ 15.. Slike avvist eller fordømt dyr skal straks fjernes av
eierne fra penner inneholder dyr som har blitt inspisert og funnet å være
fri fra sykdom og passer for menneskemat,
og skal destrueres i samsvar med lover, forordninger og forskrifter
staten og kommunen sa avvist eller fordømt dyr
ligger ....
§ 25.. En mikroskopisk undersøkelse for trichinae skal gjøres av alle svin
produkter eksporteres til land som krever slik undersøkelse.
Ingen mikroskopisk undersøkelse vil bli gjort av griser slaktet for interstate handel, men
denne undersøkelsen skal være begrenset til de ment for eksport handel.)
Og kort tid etterpå en av disse, en lege, gjorde oppdagelsen at
skrotter av styrer som hadde blitt fordømt som tuberkuløse av regjeringen
inspektører, og som derfor inneholdt
ptomaines, som er dødelig gift, ble etterlatt på en åpen plattform og kjørte vekk
skal selges i byen, og så han insisterte på at disse skrottene behandles med en
injeksjon av parafin - og ble beordret til å gå samme uke!
Så opprørt var packers at de gikk lenger, og tvunget ordføreren til
avskaffe hele Bureau of inspeksjon, slik at siden det ikke har vært enda en
påskudd av eventuelle forstyrrelser med pode.
Det var sagt å være to tusen dollar i uken hush penger fra tuberkuløse styrer
alene, og så mye igjen fra svin som hadde dødd av kolera på togene,
og som du kan se hvilken dag som helst bli
lastet inn boxcars og kjørt bort til et sted som heter Globe, i Indiana, hvor de
laget en fancy grad av smult.
Jurgis hørt om disse tingene litt etter litt, i sladder av dem som var
forpliktet til å begå dem.
Det virket som om hver gang du møtt en person fra en ny avdeling, hørte du om nye
svindlerier og nye forbrytelser.
Det var for eksempel en litauisk som var kveg slakter for anlegget der
Marija hadde jobbet som drepte kjøtt for hermetisering bare, og å høre denne mannen beskrive
dyrene som kom til hans sted ville vært verdt for en Dante eller Zola.
Det virket som de må ha byråer over hele landet, for å jakte ut gamle og
vanføre og syke kyr å bli hermetisert.
Det var kveg som var blitt fôret med "whisky-malt," the nekte for bryggeriene,
og hadde blitt hva menn kalt "steerly" - som betyr dekket med byller.
Det var en ekkel jobb å drepe disse, for når du stupte din kniv inn i dem de ville
sprekke og sprute illeluktende ting inn i ansiktet ditt, og når en manns ermer var
tilgriset med blod, og hans hender gjennomsyret
i det, hvordan var han noensinne å tørke ansiktet, eller å fjerne øynene slik at han kunne se?
Det var ting som dette som gjorde den "balsamerte biff" som hadde drept flere
ganger så mange amerikanske soldater som alle kuler av spanjolene, bare hæren
biff, dessuten var ikke frisk hermetisk, var det
gamle ting som hadde ligget i årevis i kjellere.
Så en søndag kveld, satt Jurgis røkte sin pipe ved komfyr, og snakker
med en gammel mann som Jonas hadde innført, og som jobbet i hermetisering
Rommene på Durham, og så Jurgis lært
noen ting om den store og eneste Durham hermetikk, som var blitt en nasjonal
institusjon.
De var vanlige alchemists ved Durham-er; de annonsert en sopp-catsup, og
menn som gjorde det visste ikke hva en sopp så ut.
De annonseres "potted kylling," - og det var som boardinghouse suppe
tegneserie papirer, der en kylling hadde gått med gummi på.
Kanskje de hadde en hemmelig prosess for å lage kyllinger kjemisk - hvem vet? sa
Jurgis 'venn; de tingene som gikk inn i blandingen var innmat, og fett av
svinekjøtt og oksekjøtt talg, og hjerter av okse,
og til slutt avfallet ender av kalv, når de hadde noen.
De satt disse opp i flere karakterer, og solgt dem på flere priser, men det
Innholdet i bokser alle kom ut av den samme beholderen.
Og så var det "potted game" og "potteplante rype", "potted skinke" og "deviled
skinke "- de-vyled, som mennene kalte det.
"De-vyled" skinke ble laget av avfallet ender av røkt kjøtt som var for små til å
være skiver av maskinene, og også innmat, farget med kjemikalier slik at det ville ikke
show hvit, og avskjær av skinker og
corned beef, og poteter, skinn og alle, og til slutt den harde cartilaginous gullets
av storfekjøtt, hadde etter at tungene er klippet bort.
Alt dette geniale blandingen ble knust opp og smaksatt med krydder for å gjøre det smake
liker noe.
Alle som kan oppfinne en ny imitasjon hadde vært sikker på en formue fra gamle Durham,
sa Jurgis 'informant, men det var vanskelig å tenke på noe nytt i et sted der så
mange kløkt hadde vært på jobb for så
lang, hvor menn velkommen tuberkulose i storfe ble de fôring, fordi det
gjort dem fete raskere, og hvor de kjøpte opp alle de gamle harskt smør
igjen i dagligvarebutikker av en
kontinentet, og "oksidert" det ved en tvungen-air prosessen, å ta bort lukt,
rechurned den med skummet melk, og solgte det i murstein i byene!
Opp til et år eller to siden det hadde vært skikken å drepe hestene i yards -
angivelig for gjødsel, men etter lang agitasjon avisene hadde vært i stand til å
gjøre allmennheten innser at hestene ble hermetisert.
Nå var det ulovlig å drepe hester i Packingtown, og loven ble virkelig
overholdt - for i dag, i alle fall.
Enhver dag, derimot, kan man se skarpe horn og raggete-haired skapninger kjører
med sauene og likevel hva en jobb du ville ha for å få publikum til å tro at en
god del av hva det kjøper for lam og fårekjøtt er virkelig geit kjøtt!
Det var en annen interessant sett med statistikk at en person kan ha
samlet i Packingtown - de av ulike plager av arbeiderne.
Da Jurgis hadde først inspisert pakking planter med Szedvilas, hadde han undret
mens han lyttet til fortellingen om alle de tingene som ble gjort ut av skrotter
av dyr, og av alle de mindre
industrier som ble opprettholdt der, nå har han funnet ut at hver og en av disse mindre
næringer var et eget lite inferno, på sin måte så forferdelig som å drepe senger,
kilden og kilden av dem alle.
Arbeiderne i hver av dem hadde sin egen særegne sykdommer.
Og vandrende besøkende kan være skeptisk om alle svindlerier, men han
kunne ikke være skeptisk til disse, for arbeideren bar tegn til dem om på
sin egen person - som regel han hadde bare å holde ut hånden.
Det var mennene i pickle rom, for eksempel, der gamle Antanas hadde fått sin
døden, knappe en av disse som ikke hadde noen flekk av skrekk på sin person.
La en mann så mye som skrape fingeren presser en lastebil i pickle rom, og han
kan ha et sår som ville sette ham ut av verden, alle leddene i fingrene
kan bli spist av syre, en etter en.
Av de slakterier og floorsmen, biff-*** og trimmere, og alle de som brukte
kniver, kan du knapt finne en person som hadde bruk av tommelen hans, tid og tid
igjen i bunnen av det hadde blitt kuttet, inntil
det var bare en klump av kjøtt mot der mannen presset kniven å beholde det.
Det hender av disse mennene ville være kryss og tvers med kutt, inntil du kunne ingen
lenger late som å telle dem eller å spore dem.
De ville ikke ha negler, - de hadde slitt dem trekke gjemmer; deres knokene var
hovne slik at deres fingrene spredt ut som en vifte.
Det var menn som jobbet i matlaging rom, midt i damp og kvalmende
lukt, med kunstig lys, og i disse rommene bakteriene av tuberkulose kan leve for
to år, men forsyningen ble fornyet hver time.
Det var det biff-luggers, som bar 2-100 pund kvartalene i
kjøleskap, biler, en redd type arbeid, som begynte klokka fire om morgenen,
og at det gikk ut den mektigste menn i noen år.
Det var de som jobbet i chilling rommene, og hvis spesiell sykdom ble
revmatisme, fristen at en mann kunne arbeide i chilling rommene ble sagt å være
fem år.
Det var det ull-plukkerne, hvis hender gikk i stykker enda raskere enn hendene
av pickle menn, for den skinn av sauene måtte males med syre for å løsne
ull, og deretter plukkerne måtte trekke
ut denne ull med sine bare hender, inntil syren hadde spist fingrene av.
Det var de som gjorde bokser for hermetisk kjøtt, og hendene også, var en
labyrint av kutt, og hver kuttet representerte en mulighet for blodforgiftning.
Noen jobbet på stempling maskiner, og det var veldig sjelden at man kunne jobbe lange
der på tempoet som ble satt, og ikke gi ut og glemme seg selv og ha en del
av hånden kappet av.
Det var den "hoisters," som de ble kalt, hvis oppgave det var å trykke på
spak som løftet de døde storfe på gulvet.
De kjørte sammen på en rafter, kikker ned gjennom den fuktige og damp, og som gamle
Durham arkitekter hadde ikke bygget drapet rom for bekvemmeligheten av
hoisters, på hvert par meter ville de ha
å bøye seg under en bjelke, sier fire meter over den de kjørte på, noe som fikk dem inn
for vane å bøye seg, slik at i noen år ville de være walking som
sjimpanser.
Verst av noen, ble imidlertid de gjødsel menn, og de som serveres i matlaging
rom.
Disse menneskene kunne ikke bli vist til de besøkende, - for lukten av gjødsel mann
ville skremme enhver vanlig besøkende på hundre meter, og som for andre menn,
som jobbet i tank rom fullt av damp, og
i noen av der det var åpne kar nær nivået på gulvet, deres særegne
problemet var at de falt inn i kar, og da de ble fisket opp, var det
aldri nok av dem igjen å være verdt
stille, - noen ganger de ville være oversett i flere dager, før alt men bein
av dem hadde gått ut til verden som Durham er Pure Leaf Lard!