Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hei og velkommen til Todd kjøkken. Bacon er en av de ingredienser som jeg har sett på omtrent
anu og hver oppskrift er det. Så i dag skal jeg gjøre deg livet akkurat det litt enklere.
Så bli med meg i dag som jeg gjøre min versjon av bacon krydder.
Vi kommer til å starte med en bakeplate med non stick bakepapir
Så med våre bacon strimler, bare legge dem
rett over bakepapir akkurat som så.
Så hva jeg vil du skal gjøre nå er å plassere dette inn i en pre oppvarmet ovn
på ett hundre og åtti grader celcius for ca 20-25
minutter og det vi ønsker er en veldig sprø bacon med at overkokte utseende.
Så så nær brent som du kan få dem uten egentlig å brenne bacon.
Jeg har tatt dem ut av ovnen og de er svært godt tilberedt.
Dvs akkurat hvordan vi vil ha dem.
Så jeg har tatt dem ut like før de begynte å bli svart, om du ikke ønsker svart, men du vil ha som
nær svart
som du kan muligens få dem
nå den største utfordringen akkurat nå er, er at du ikke kan spise dem.
Jeg vet du vil
men prøv å ikke andre kloke du må starte helt på nytt.
Så hva skal vi gjøre nå er bare
plassere noen papirhåndkle ned og med bacon vår bare lå den over papirhåndkle
deretter ut litt mer papir håndkle på toppen
bare presse den ned
bare så det er rørende
bare holde den der for litt
og vi kommer til å forlate dette til bacon er helt avkjølt
Men hva papirhåndkle gjør er å slikke alt overflødig olje som vi ikke ønsker.
Så la denne i ca to til tre timer.
Nå for dette trinnet kommer jeg til å bruke en foodprocessor
nå kan du bruke en blender hvis du velger
men jeg anbefaler at du bare bruker et glass blender
fordi hvis du bruker en plast blender sjansene er det vil ripe opp innsiden
Så inn i vår food prosessor plass i vår
tørket bacon som jeg har brutt opp i mindre biter
Nå im kommer til å blande dette før det kommer opp veldig fint og som en pastakonsistens
Så når vi har en relativ fin konsistens
hell i en halv kopp salt
og våre sort pepper
deretter blande det opp før det er godt kombinert
og av en mye finere konsistens
Så det gjøres.
Se på det, noen herlig herlig
bacon krydder
Nå kan du få dette på omtrent alt du vil. Du kan strø den på noen biff, noen pølser
eller kylling. Stort sett alt du putter salt på, kan du sette dette krydder på.
Fordi lar være ærlig, går bacon godt med omtrent alt. Jeg kan garantere det at du setter dette på en
stykke biff
som biff kommer til å smake bare deilig
Nå for å lagre dette bare plassere den i en forseglet container
Hvis du har en forseglet salt shaker du kan bruke det også. Det vil vare et par måneder i
pantry. Dvs hvorfor du må koke bacon så lenge du kan, slik at dens
helt dehydrert
men du har fortsatt alt det vakre bacon smak. Takk for at du ser denne episoden av Todd kjøkken.
En liste over ingredienser er nede i beskrivelsen, samt lenker til min Facebook
Twitter og Google+-sidene.
Vennligst gjør meg en stor tjeneste ved å gi denne videoen en tommel opp og legge igjen en kommentar, og jeg ser deg neste gang
for en annen deilig oppskrift.